Tecnica
di rimozione del midollo spinale
Adozione
di misure sanitarie contro
le encefalopatie spongiformi trasmissibili. D.M. 29/9/00
Descrizione della nuova tecnica
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Seconda Fase ::
Basta introdurre un tubicino di gomma flessibile, che presenta alla sua estremità
due piccolissimi fori, su cui vi si annoda un laccio; nel canale vertebrale,
partendo dalla prima vertebra cervicale e spingendo fino ad arrivare, alle
vertebre sacrali sezionate. Qui si scolla con un coltello, la dura madre adesa
al sacro sezionato, si annoda al laccio che viene tirato tramite il tubicino,
dal punto in cui è stato introdotto.
Una volta in trazione, si spinge dall'alto (dalle vertebre sacrali sezionate),
lungo tutto il canale vertebrale, con movimenti a scatti di pressione e torsione
(movimenti a vite), tramite un tubo a T rigido, su cui viene innestato nella
sua parte terminale un'altro tubo in acciaio flessibile, che presenta alla
sua estremità la testa a forma di tamburo (quest'ultimo innesto è importante
perché ci consente di superare il canale vertebrale, con una semicurva a livello
delle vertebre cervicali). A ogni movimento a scatto di pressione e torsione
dall'alto, lungo il canale vertebrale si effettua dal basso, mediante il tubicino
di gomma flessibile una trazione fino alla fuoriuscita della lamina connettivale
(dura
madre), con adesi in toto o in parte i gangli spinali.
Meglio si evidenziano immergendo la membrana o lamina connettivale in acqua.
Il metodo delle due tecniche di rimozione chiamato Piscopo-Gentile è stato
pensato e adottato in animali sopra l'anno di età.
Dal 1° aprile 2001 viene considerato materiale specifico a rischio la
colonna vertebrale, escluse le vertebre caudali, compresi i gangli spinali
Vedi foto.
La rimozione della colonna vertebrale comporta seri problemi per gli addetti
ai lavori: dal lato sanitario si ha un danneggiamento della carne, dal lato
commerciale la rimozione comporta assieme a tutto il materiale specifico a
rischio, dei costi aggiuntivi per la macellazione e la perdita della bistecca
con l'osso.
