Prodotti della Quisquina: ~ “Il perchè di un marchio” ~
L’Amministrazione Comunale di S.Stefano Quisquina, intende promuovere e registrare il “marchio di territorialità” perchè:
Vuole stimolare i produttori e le aziende affinchè superino le individualitą e si costruisca una cultura comune che abbia nel territorio della QUISQUINA la sua qualità nominale e la sua sede naturale;
Vuole rendere il prodotto della QUISQUINA riconoscibile all’esterno, impegnando tutti a mantenere sempre alto il livello qualitativo ed originario della produzione.
Vuole autorizzarne l’adozione a tutti i produttori locali che lo richiedano ( purchè siano adeguati alle vigenti norme comunitarie e regionali, presupposti indispensabili per una diffusione effettiva del prodotto).
Inoltre č intendimento dell’Amministrazione Comunale estendere l’uso del marchio QUISQUINA ad altri settori produttivi dell’agricoltura e dell’artigianato che intenderanno avvalersi di questa primaria “strategia” di comunicazione economica: un primo segnale simbolico per un impegno maggiore verso il mondo della produzione locale.
Ogni singolo produttore autorizzato potrà associare alla propria denominazione individuale il marchio territoriale ~ QUISQUINA ~.
“I nostri formaggi sono il frutto millenario di una esperienza casearia che ha le sue radici nei popoli Sicani, arricchita dagli influssi mitici dei Greci e poi dai Romani. I pastori berberi naturalizzatisi nelle nostre terre offrirono al nostro prodotto la loro leggendaria esperienza ed operosità. I nostri formaggi sono l’esperienza di queste culture antiche del Mediterraneo e conservano ancora oggi il loro valore inconfondibile“.